Пицца пеперони ( Pepperonata )
|
|
|
Вам будет нужно на 4 порции:
тесто для пиццы
3 болгарских перца различных цветов
2 огромные луковицы
300 г моццареллы
4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
соль, свежемолотый темный перец по вкусу
Время приготовления: 50 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста)
Калорийность (1 порция из 4): 630 ккал
Приготовление:
1. Шаг 1 Приготовить тесто для пиццы. Взять противень размерами 35 х 40 см, смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать приблизительно по размерам противня и переложить в противень, сделав небольшие бортики по бокам.
2. Шаг 2 Перцы разрезать пополам, очистить от семян и пепегородок, помыть и порезать кубиками. Лук порезать полукольцами.
3. Шаг 3 В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить лук. Добавить перцы, обжарить. Добавить незначительно воды, тушить перцы 5-7 мин. Посолить и поперчить.
4. Шаг 4 Духовку подогреть до 230°С. Моццареллу порезать кубиками. На тесто умеренно выложить тушеные овощи, сверху положить кубики моццареллы.
|
Пиццерия
