Вам предоставляется необычная возможность заказать одну пиццу, а попробовать четыре. Эта пицца готовится на основе томатного соуса, моцареллы, и делится на четыре части с разными начинкам: первая с ветчиной, вторая с шампиньонами, третья с тунцом, четвертая с помидорами; посыпается болгарским перцем и маслинами.
Продукты
- 2000 гр мякоти помидоров (polpa)
- 2 спелых помидора
- 2 красных сладких перца
- 200 гр буйволиной моццареллы
- 150 гр рикотты
- 150 гр грибов
- 70 гр мяса креветок
- 3 ломтика прошютто крудо
- лимонный сок
- петрушка
- чеснок
- 300 гр моллюсков в раковинах
- маслины и базилик на украшение
- оливковое масло
- тесто для пиццы
Приготовление
Очистить помидоры и нарезать полу дольками, перец - так же. Очистить и нарезать кусочками грибы. Слегка обжарить на оливковом масле чеснок и петрушку и держать в теплом месте. Приготовить моллюсков, чтобы они открылись на сковородке в небольшом количестве оливкового масла и лимонном соке. На готовое тесто для пиццы выложить мякоть помидоров. Визуально разделить пиццу на 4 сектора. На первый выложить рикотту, на второй - кусочки помидора и моцареллы, на третий - перец, на четвертый еще раз помидоры. Выпекать в хорошо разогретой духовке 15 мин при 220 градусах.Затем в сектор с перцем добавить грибы, в помидоры - морепродукты (моллюсков и креветки), прошютто крудо - к рикотте. Выпекать еще 5 минут. Украсить половинками маслин и веточками базилика.
Пиццерия
